Ensalada Urgente

Esta ensalada es producto absoluto de la urgencia. Cuando te das cuenta que no has ido a la feria y en tu refrigerador te queda sólo un ejemplar o un poco de cada cosa...
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Vegano

6 personas

30 minutos

Canción recomendada Nos Siguen Pegando Abajo, Charly García

Ingredientes

• 1 zapallo italiano
• 1 zanahoria
• 2 a 3 tallos de apio
• 1 pimentón rojo
• 1 pimentón verde
• 1 lechuga

(o la cantidad que tengas, puede ser por ejemplo media lechuga, o puedes incorporar colifror cruda o champiñones, lo importante es que sea variedad de verduras)

Elaboración

1. Lava bien todas las verduras.
2.  Raspa un poco la zanahoria para sacarle lo amargo de su piel y pela finamente el zapallo italiano.
3. Sin cocer las verduras córtalas  en bastones delgados y pica la lechuga.
4. Mezcla todo en una fuente  aliñando a tu gusto