El Pebrecito

Un pebrecito: lo que no nos debe faltar cuando vamos a compartir unos porotos bien acicalaos, un pancito recién cocido, unas papitas asadas o una orgía de verduras en todas sus expresiones.

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Vegano

8 a 10 personas

20 minutos
Canción recomendada La Jardinera, Violeta Parra

Ingredientes

• 2 cebolla medianas (si estás entre primavera y verano, elije cebolla nueva)
• 1 ramito de cilantro 
• 3 tomates grandes
• sal a gusto
• 1 ají verde o cristal o 1 cucharada de ají aliñado, en pasta, que venden en las ferias
• un rallador

 Elaboración

1. Lava bien los tomates y sin sacarles la piel, rállalos hasta que sólo te quede una parte de la piel.
2. pica finamente la cebolla en cuadritos 
3. pica finamente el cilantro y el ají
4. Mezcla todo en un bol y sazona
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